Opere Premiate – Foto Gallery
Un matrimonio per la vita (Coppa Europa 1995)
Un matrimonio per la vita (Coppa Europa 1995)
Angelo Gala nasce da un’antica tradizione di Pasticceria che parte dai primi del novecento con i nonni materni per passare attraverso il padre Grande Maestro di Pasticceria Giovanni Gala, la cui arte è stata apprezzata in tutta Europa sino alla corte del Re di Svezia.
Oltre a seguire le orme del Padre, Angelo Gala ha avuto modo di ampliare la propria esperienza di Pasticceria da giovane, presso la nota Pasticceria Calise in Ischia (NA) e la Pasticceria Minicucci. Fino a quando non torna a lavorare col Padre nell’ azienda di Famiglia, dove resta per oltre 10 anni.Nel 1992 si sposta a Centro di Ferrara ed inizia a lavorare presso il Grand Hotel Bologna di Pieve di Cento. In quel periodo inizia anche a partecipare a vari concorsi nazionali e internazionali vincendone diversi fra cui:
- Coppa Europea (Parigi febbraio 1995)
- Trofeo Pabogel (Roma ottobre 1995)
- Medaglia d’argento Olimpiadi di cucina e pasticceria (Berlino 1996)
- Medaglia d’oro coppa del mondo cucina e pasticceria (Lussemburgo 1998)
- Medaglia d’argento coppa del mondo cucina e pasticceria (Lussemburgo 2010)
- Medaglia d’oro Olimpiadi cucina e pasticceria (Erfurt - Germania - 2012)Ha collaborato con diverse testate giornalistiche del settore
Ha offerto e offre consulenza per ricerca e sviluppo di nuovi prodotti e ricette.
Ha svolto e svolge corsi di pasticceria (vari livelli) in varie parti del mondo, è membro del direttivo della Federazione Internazionale di pasticceria, gelateria, cioccolateria (FIP)
© Angelo Gala, 2010
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